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Saverio Cuda
Italy
Приєднався 11 вер 2007
I LUPINI IN SALAMOIA ricetta facile e veloce alla portata di tutti
I lupini sono i semi della pianta di Lupinus, una leguminosa della stessa famiglia degli altri legumi che già conosciamo tipo le lenticchie,
i piselli, le fave...
La sua semina si effettua a ottobre-novembre, la maturazione avviene a giugno-luglio.
Il lupino è una pianta annuale la cui semina si effettua tra ottobre e novembre e la maturazione avviene a giugno-luglio.
i lupini sono degli ottimi alleati della salute delle nostre ossa, in quanto contengono calcio e fosforo, per cui sono indicati maggiormente
per bambini e adolescenti in fase di crescita, per gli anziani e per le donne in menopausa.
Sono ideali da consumare a dieta per lo scarso apporto calorico e l’alto contenuto di fibre solubili, che favoriscono il senso di sazietà.
Per renderli commestibili, la lavorazione è abbastanza lunga ma tutto sommato anche semplice.
In origine i lupini sono molto amari, quindi devono subire un processo di deamarizzazione, sia per una questione di gusto, sia per perdere gli
alcaloidi presenti, che altrimenti ci farebbero male.
i piselli, le fave...
La sua semina si effettua a ottobre-novembre, la maturazione avviene a giugno-luglio.
Il lupino è una pianta annuale la cui semina si effettua tra ottobre e novembre e la maturazione avviene a giugno-luglio.
i lupini sono degli ottimi alleati della salute delle nostre ossa, in quanto contengono calcio e fosforo, per cui sono indicati maggiormente
per bambini e adolescenti in fase di crescita, per gli anziani e per le donne in menopausa.
Sono ideali da consumare a dieta per lo scarso apporto calorico e l’alto contenuto di fibre solubili, che favoriscono il senso di sazietà.
Per renderli commestibili, la lavorazione è abbastanza lunga ma tutto sommato anche semplice.
In origine i lupini sono molto amari, quindi devono subire un processo di deamarizzazione, sia per una questione di gusto, sia per perdere gli
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ingredienti per chilogrammo 1 kg di lonza di maiale 35 gr di sale marino fino 2,5 gr di pepe nero macinato 2,5 gr di aglio in polvere vino rosso q.b. Per la concia: 2,5 gr di pepe nero macinato 2,5 gr di paprica dolce 1 budello naturale Lascio l'elenco del materiale che si può recuperare facilmente online: - il pepe nero: amzn.to/3ztFX24 - aglio in polvere: amzn.to/36WcmlN - la paprica: amzn.to...
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Bravo!…mi piaci per concretezza …pacatezza e modestia…
Qual'e il periodo migliore per fare le pesche sciroppate???
Il periodo migliore è tutta l'estate.
Saverio io faccio la birra con il kit e uso due contenitori come te....ma nella zona che vivo io Guidonia ..Tivoli non si trova chi vende i prodotti per fare la birra, l'unico negozio che la li aveva non li vende piu....qualche suggerimento?....grazie
@@danielabaroni4832 prova a guardare su Amazon
Was hilft waschen mit Wein ohne Einwirkzeit, wenn das Fleisch danach abgetrocknet wird??
Troppo sale
Ciao, bellissima preparazione, proverò a fare quella pancetta.E una domanda per favore: si può mangiare crudo? Da già grazie mille
@@rudolhfvanchoten2269 quando è pronta puoi mangiarla tranquillamente cruda
@@SaverioCuda Grazie mille, saluti dall'Argentina
Perfetto🤌
ciao 🤓 scusa per l'ignoranza 😄 come mai si usa in altro secchio per il travaso? a cosa serve? come mai non si imbottiglia direttamente dal primo bidone senza fare questo passaggio? grazie 😃
C'è il residuo sul fondo
@@SaverioCuda ah ok grazie mille 😃
@@gazzamatrix9117 ma figurati, grazie a te
Suggestivo ❤
Grazie
Mah, questa lonza non mi pare che abbia una gran bella "cera"!
Ma una volta imbottigliata,va tenuta in frigo? Come? In piedi o coricata?
Io la metto in piedi in cantina
@@SaverioCuda non va in frigo?
Perché hai sciolto i 180g di zucchero, si poteva anche mettere così a crudo?
Meglio scioglierlo, così eviti di andare a girare tanto per fare sciogliere lo zucchero
Ok grazie
O LA MIO. ASILO URA😢😢😢😊😊❤❤❤❤❤ E DA UN PO CHE CI PENSO😢❤❤❤❤❤
Giustizzia ingrata la calsbria e stata gestita da ladri padroni terrierl e pochi propietari obligarono alĺa fame il popolo .oggi gra,zzie a Dio non e cosi e i calabresi sono riemersi con il suo lavoro e una grande degnita questa gemmà ❤❤❤❤❤
E' normale che dopo i 7 giorni in frigorifero la mia non ha perso praticamente liquidi e non è diventata neanche scura come la tua? ed è ancora molto morbida? Grazie
Ritmo incalzante
Ciao, ho visto oggi il dado granulare, molto interessante, vorrei sapere se si può fare il dado aglio e prezzemolo, che prima trovavo in commercio, mi fa sapere ?Grazie
Ciao, non ho provato a farlo, magari fallo in piccole dosi… se viene bene fammelo sapere
Ma se uno le cose non sa farle... Perché pensa di poterle insegnare agli altri? 😊
🤣😂🤣😂🤣😂🤣😂🤣😂🤣
E venuta veramente bene👍spe ro che anche la mia venga cosi bella ,lo appesa 8 giorni fa
Aspetto di sapere il tuo risultato
Salve perchè olio di semi e non olio extra vergine ?
Video IDENTICO e che scimmiotta male un famoso altro canale YT. Risultato mediocre. Saluti
Complimenti. Un solo appunto: i lupini jon hanno affatto un basso contenuto calorico cone tutti i legumi. 100 gr. danno un apporto calorico di circa 370 kcal.
Parecchie calorie ma tanti benefici e sazietà in confronto gli altri cibi..
Bravo complimenti 🍾 😊
Bravo 👏
Grazie Giuseppe 🙂
Fantastica
Ciao Rita, prova a realizzarla, poi fammi sapere il risultato ottenuto
Molto interessante, proverò. Grazie!
Grazie, fammi sapere il risultato 🙂
Nuova iscritta adoro questa tipologia di video complimenti 😊🙏🏻👏
muffa verde pericolo
Ciao Saverio, un caro saluto da Argentina! Complimenti per la ricetta! Quanto dado ci vuole poi un litro d'acqua? Grazie.
Hai lasciato un bel po nella ciotola
Mica TANTO.....LA MAMMA, a v😊olte si sbaglia, mamma..,ingiustizia....😮😮😮
Mica TANTO.....LA MAMMA, a v😊olte si sbaglia, mamma..,ingiustizia....😮😮😮
Ottimo risultato😊
Non si può mettere nel congelatore per fare prima?😂😂
Meglio sottovuoto 😜
Questo nello specifico era stagionato 40 giorni
Remove the cloth?
Sure
Buongiorno, perché mettere il budello o la calza per poi bucarlo? Io metto solo una rete elastica….. Grazie ! Marco
Traduction en français svp , je veux m abonné .merci à vous
Bellissimo luogo. Quanta storia che c’è ancora sottoterra…
Unic😢🎉😂❤
Bravissimo una domanda si può fare con un altro liquore grazie
Grazie lo fatto sotto spirito dato che la grappa non piace
La musica se la potevano risparmiare
Punti di vista... 🙂
E chi non sa insegna
😂
Per chi si lamenta del forno: mettete il composto nei contenitori per far il ghiaccio a cubetti dopo averlo ripassato in padella, e lo conservate nel congelatore. Ovvio, quello granulare sprigiona più sapore, ma anche in cubetti funziona
Si può stagionare in frigo?
Ciao mi chiamo Martina
La muffa verde????
Che temperatura e umidità ha la Cantina nei 5 mesi?
75/80 %
Ciabattine
Buongiorno, faccio più o meno le stesse cose. Ogni tanto si forma una muffa tutta bianca e molto fine. La spazzolo lavo e asciugo. Può essere nociva? Grazie buona giornata
Nella mia cantina se ne forma poca, io personalmente la lascio...
Grazie!
Buone buone io faccio lo cherry di ciliegie vero very good